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Blog

  • Den Preis wert? 5 Elite-Schokoladen im Test

    von Maxim Bethke
    Ursprungsschokolade kann sehr schnell zu einem teuren Hobby werden. Aber was können die Schokoladen nördlich von 10€ und lohnt es sich so viel Kohle für eine einzige Tafel Schokolade zu blechen? Finden wir es raus!
    Veröffentlicht in Schokolade

  • 6 großartige Bean-to-Bar-Schokoladen unter 5€

    von Maxim Bethke
    Nicht immer muss Ursprungsschokolade sündhaft teuer sein. Wir zeigen unsere 6 Favoriten von single-Origin-Schokoladen von Craft-Herstellern für unter 5€.

  • Die Geschichte des Kakaos | Amerikas, Karibik, Afrika & Asien

    von Maxim Bethke
    Die Geschichte des Kakaos ist die weltweite Erfolgsstory einer Pflanze mit reichhaltiger Kultur und Biodiversität. Die Pflanze, aus der später Sch...
    Veröffentlicht in Geschichte, Kakao, Schokolade

  • Kakaosorten - mehr als nur Criollo, Forastero & Trinitario

    von Maxim Bethke
    In unserem vorherigen Artikel haben wir bereits über die Sortenvielfalt und Herkunft der Kakaosorten geschrieben und die wichtigsten, historischen ...

  • Was ist single-Origin Schokolade?

    von Maxim Bethke
     Single-Origin Schokoladen, oder auch Ursprungsschokolade genannt, sind Schokoladen, welche aus einer bestimmten Region stammen. Anders als die Mas...
    Veröffentlicht in Kakao, Schokolade

  • Alles über Kakaobaum-Varietäten - von Edelkakao bis Massenware

    von Maxim Bethke
    Fangen wir bei dir an. Die Schokolade die du als Kind kennen und lieben gelernt hast, durch Hersteller wie Lindt, Milka, Ritter-Sport & Co. is...
    Veröffentlicht in Kakao, Schokolade

  • Was ist eigentlich Bean-to-Bar Schokolade?

    von Maxim Bethke
    Bean-to-Bar Schokolade ist in aller Munde und erlebt zur Zeit einen regelrechten Boom im Schokoladenhandel. Zahlreiche kleine und mittelgroße Scho...