Großartige Schokolade aus Ecuadors 'Arriba Nacional'-Kakao, welche die wilden Fruchtaromen einfängt und mit den Röstaromen des Schokoladenprozesses gekonnt ausbalanciert. Beste 'Arriba' für Einsteiger.
Kakao-Gehalt: 70%
Nettogewicht: 50g
Herkunft: Manabí, Ecuador
Herstellerland: Ecuador
Produzent: Fortaleza del Valle Kooperative
Varietät: Arriba Nacional
Geschmacksprofil: Fruchtig, Erdig, Blumig
Conexíon ist ein Ecuadorianischer Hersteller, der die heimische Kakaobaumvarietät Arriba Nacional verwendet; die älteste bekannte Sorte, welche von Menschen bereits vor Tausenden von Jahren domestiziert wurde und welche noch bis vor wenigen Jahrzehnten als ausgestorben galt. Die Sorte zeichnet sich besonders durch feine, blumige Aromen und starke Fruchtnoten nach tropischen Früchten und Zitrus aus. In dieser Tafel wurden die sauren Aromen durch die Röstung abgemildert, so dass eine ausgewogene Schokolade mit dem Character des Nacional entsteht.
Zutaten
Bio-Kakaomasse, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Sonnenblumenlecithin
Allergene
Kann Spuren von Nüssen, Soja und Milch enthalten
Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)
Brennwert 590 kcal (2472 kJ) Fett 40g (davon gesättigte Fettsäuren 27g) Kohlehydrate 49g (davon Zucker 31g), Eiweiß 8g Salz 0,00g
Hersteller
Conexión Chocolate | Calle S5A, Quito 170409 - Ecuador conexionchocolate.com