Vielschichtiges Geschmacksprofil aus dem beliebten Kakao der Idukki-Region. Intensive Gewürznoten in einer erdigen Schokolade mit Aromen von Rotwein mitsamt Holzfass.
Kakaogehalt: 70%
Nettogewicht: 60g
Herkunft: Idukki, Kerala, Indien 🇮🇳
Herstellerland: Italien 🇮🇹
Produzent: GoGround
Varietät: Trinitario
Geschmacksprofil: Rotwein, Rosinen, Rum, Kirschen, Gewürze
Seitdem GoGround im Indischen Bundesstaat Kerala eine zentrale Fermentierstation für den Kakao der Region eröffneten, erschloss sich Indien als Gebiet für Ursprungsschokolade für zahlreiche Bean-to-Bar-Hersteller. Dieser Kakao hat, wie viele Asiatische Kakaogebiete, auffallende Gewürzaromen, welche sich mit blumigen und fruchtigen Noten verbinden.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Allergene
Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Soja, Milch und Gluten enthalten.
Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)
Brennwert 506 kcal (2177 kJ) Fett 41g (davon gesättigte Fettsäuren 24g) Kohlehydrate 46,5g (davon Zucker 33g), Eiweiß 7g Salz 0,02g
Hersteller
Karuna | Garn 30, 39040 Feldthurns, Italien | karunachocolate.it