Fruchtig-spritzige Tafel, die sofort Spaß macht und wie alle Tafeln von Firetree angenehm vollmundig und schokoladig ist.
Kakaogehalt: 71%
Nettogewicht: 65g
Herkunft: Mindanao, Philippinen
Herstellerland: UK 🇬🇧
Produzent: Direkthandel
Varietät: Trinitario
Geschmacksprofil: Zitrus, Karamell, Honig
Dieser Kakao wächst im Süden der größten Philippinischen Insel, Mindanao, in den tropischen Regenwäldern und auf reichhaltigem, vulkanischen Boden zwischen Kokos- und Bananenbäumen. Die ersten Kakaobäume kamen bereits in den 1660ern auf Spanischen Galeonen aus Acapulco, Mexico auf die Philippinen und waren damit der erste Kakao in Asien.
Den Kakao bezieht firetree von einer einzelnen Farm auf Mindanao und zahlt dafür stets das Doppelte des fair trade-Preises, die eine Hälfte vorab und die zweite Hälfte bei Lieferung. Zudem ist firetree auch jedes Jahr vor Ort um die lokalen Anbauer/innen im Anbau und der Auslese von Edelkakao zu trainieren.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Allergene
Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Soja, Milch und Gluten enthalten.
Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)
Brennwert 557 kcal (2312 kJ) Fett 39g (davon gesättigte Fettsäuren 26g) Kohlehydrate 36g (davon Zucker 32g), Eiweiß 9,4g Salz 0,02g
Hersteller
Firetree Chcolate Limited | 3 Holkham Road, Peterborough, PE2 6TE | firetreechocolate.com