Fantastischer Verschnitt aus drei großartigen und geschmacklich sehr unterschiedlichen Kakaos. Würziger Kakao aus Bali, fruchtiger Kakao aus Peru und blumig-feiner Kakao aus der DomRep ergeben zusammen ein unglaublich breites Geschmacksspektrum mit einer Fülle an Aromen.
Kakao-Gehalt: 71%
Nettogewicht: 70g (2x35g)
Herkunft: Bali, Indonesien | Norandino, Peru | Duarte, DomRep
Herstellerland: Niederlande 🇳🇱
Bezug: KSS (Indonesien), Norandino Cacao (Peru), Öko-Caribe (DomRep)
Varietät: Trinitario, Piura Blanco, Hispaniola-Trinitario
Geschmacksprofil: Zitrus, Beeren, Honig, Kirsche, Sandelholz, Helle Gewürze
Der Bio-Kakao für die Tafel stammt von 3 renommierten Kooperativen: Öko-Caribe aus der Dom.Rep., Norandino-Amazonas aus Peru und der KSS-Kooperative aus Bali in Indonesien. Diese Mischung bringt daher drei sehr unterschiedliche Kakaos in einer Schokolade zusammen, denn der Peruanische Kakao ist intensiv fruchtig, der Balinesische hat deutliche Gewürznoten und der Hispaniola-Trinitario aus der Dom.Rep. ist ein feiner, blumiger Kakao. Das Ergebnis ist eine runde, harmonische Schokolade mit einer breiten Geschmacksvielfalt: fruchtig, geröstete Nüsse, leicht vegetabil und mit langem schokoladigen Ausklang mit leichter Kaffeeröstnote. Definitv der beste Verschnitt, den wir bisher probiert haben und eine klare Empfehlung.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Allergene
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)
Brennwert 549 kcal (2284 kJ) Fett 36,4g (davon gesättigte Fettsäuren 25,6g) Kohlehydrate 34g (davon Zucker 28,9g), Eiweiß 8,2g Salz 0,0g
Hersteller
Heinde & Verre | Teilingerstraat 130, Rotterdam, Niederlande | heindeverre.com