Ursprungsschokolade aus seltenem Bolivianischem Wildkakao 'Beniano', welcher ohne Kultivierung entlang der Flüsse in kleinen Waldinseln wächst. Komplex, mit herbem Fruchtgeschmack, Tabaknote und Aromen von dunklen Beeren und Karamell-Finish.
Kakao-Gehalt: 70%
Herkunft: Alto Beni, Bolivien 🇧🇴
Herstellerland: Frankreich 🇫🇷
Bezug: Tranquilidad Forest Estate
Varietät: Beniano
Geschmacksprofil: Blumenhonig, Aprikose, Jasmintee
Beniano wächst seit Tausenden von Jahren im nördlichen Amazonasgebiet. Dieser Kakao wächst in freier Wildbahn entlang der Flüsse in kleinen Waldinseln, den sogenannten Chocolatales, und bedarf keiner Kultivierung. Die sehr kleinen Schoten dieses Kakao werden lediglich per Boot eingesammelt und stammen aus einem Wildreservat. Der Kakao ist kraftvoll und ausgewogen, eine komplexe Schokolade mit herbem Fruchtgeschmack, Tabaknote und Aromen von dunklen Beeren und einem langen, karamelligen Abklang.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Allergene
Kann Spuren von Nüssen, Sesam und Milch enthalten
Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)
Brennwert 573 kcal (2401 kJ) Fett 43g (davon gesättigte Fettsäuren 26g) Kohlehydrate 35g (davon Zucker 29g), Eiweiß 7g Salz 0,03g
Hersteller
Original Beans | Mauritskade 64, 1092 AD Amsterdam, Niederlande | originalbeans.de