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Standout | Cap-Haïtien, Haiti 70% | NEU

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Blumige Tafel aus 2 Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker. Unglaublich cremig mit feinem Bouquet aus floralen Aromen.

 

Kakao-Gehalt: 70%

Herkunft: Cap Haitien, Haiti 🇭🇹

Herstellerland: Schweden 🇸🇪

Bezug: PISA-Kooperative (Produits des Iles S.A.)

Varietät: Hispaniola-Trinitario

Geschmacksprofil: Blumig, Geröstete Nüsse, Schwarze Oliven

 

Anders als der gewohnte kräftige Kakaogeschmack der Afrikanischen Forasteros und den fruchtig-sauren Amerikanischen Acriollados basiert diese Schokolade auf einer Vielzahl an dezenten Aromen mit gut erkennbarem blumigen Geschmack. Dazu kommen vegetabile Noten von Oliven, dezente fruchtige Aromen von Beeren und Feige, sowie karamellige Noten von Butterkeks und Toffee.

Der Kakao wird produziert von PISA, Produits des Îles SA, einem zentralen Fermentierer. Dieser kauft die rohen Kakaobohnen der lokalen Kleinanbauer/innen zu fairen, stabilen und transparenten Preisen und sorgt mit zentralen Anlagen für Fermentierung und Trocknung und Expertise für eine hohe Kakaoqualität. In kurzer Zeit konnte PISA den Ernteertrag und Kakaoqualität erhöhen, sowie Einkommen der Anbauer/innen mehr als verdoppeln.

 

 

 

Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker

Allergene

Kann Spuren von Milch/Laktose enthalten

Nährwertdeklaration (pro 100 g, Herstellerangabe)

Brennwert 572 kcal (2393 kJ) Fett 37g (davon gesättigte Fettsäuren 22g) Kohlehydrate 51g (davon Zucker 30g), Eiweiß 10g Salz 0g

 

Hersteller

Standout Chocolate | Färårsvägen 45, 428 37 Kållered, Schweden | standoutchocolate.com